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強いて言えば殻は柔らかく、扱いやすいということも助かるところです。上品なワタリガニを見た際は、何はともあれ蒸し蟹と言うものを味わってみるのはどうですか?
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冬と言ったらカニが味わいたくなるシーズンなのですが、山陰地方で生息している松葉ガニと肩を並べるのが、瀬戸内の質の良いワタリガニです。本当の名前はガザミであり、この頃では瀬戸内で名高いカニとされているのです。
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ズワイガニとは、水深300m周辺の深海で繁殖し、キレイな海に面している山口県からカナダ沿岸部まで広範に棲息している、すごく大きくて食べた時の充足感のある食べられるカニだと断言できます。
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みなさんもちょこちょこ「本タラバ」という名前を聞くケースがあるでしょうが、有名な「本タラバ」は「本当のタラバガニ」という理由で「本タラバ」と名付けているのは有名な話です。
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漁量の少ない花咲ガニは

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